Музей хлеба в Аглоне.

Продолжаю рассказывать о поездке в Латгалию. Следующей остановкой после посещения Горы Короля Иисуса был Музей хлеба в Аглоне.

  

Уже при входе в музей встречает запах свежеиспеченного хлеба – густой и вкусный.

Гостей встречает хозяйка в народной латгальской одежде, под музыку проводит в зал, сажает за стол. На столах, покрытыми льняной скатертью, стоят свечи, в плетеных корзинках лежит нарезанный ржаной хлеб, в кружках дымится травяной чай...

 И тут начинается настоящее захватывающее театральное представление!

Для того, чтобы по-настоящему оценить и почуствовать вкус хлеба, сначала нужно

погрызть простое зерно и попробовать на вкус закваску, которую всегда сохраняли в крестьянском доме для новой выпечки.

На первый взгляд ничего особенного в музее нет... Снопы из ржаных колосьев...квашня, мешки с зерном, вышитые рушники, фотографии, старая утварь...

Здесь собраны сотни вещей, связанных с переработкой зерна и выпечкой хлеба: молотильные цепа, лопаты для хлеба, квашни и многое другое.

Но хозяйка так ведет свой рассказ, что вещи из интерьера оживают!

И про каждую вещь свой рассказ. Например ручным жерновам чуть ли не триста лет!

Просто фейерверк из примет поговорок и сказок!

Муку молоть было женским делом и по тонкости помола судили о том, хорошей ли хозяйкой станет девушка в замужестве.

Множество примет связано с хлебной горбушкой.

А горячий каравай из хлеба никогда сразу не ели: черствый хлеб для здоровья полезней.

После дегустации чудо-хлеба силы на глазах прибавляется. А уж после того, как нас угостили  знаменитой шмаковкой – никто не отказался потанцевать под народную латгальскую музыку!

При музее имеется своя пекарня и магазин. Хлеб здесь выпекают из местной муки без консервантов по старым дедовским рецептам. Пекут в Аглоне четыре сорта ржаного хлеба и три кисло-сладкого. А еще различную выпечку. Говорят, козырной рецепт – ржаной хлеб со свиным шпиком, но я сама купила кисло-сладкий с орехами и сухофруктами, а еще белый сдобный батон с яблоками. Вкуснотища!

Кисло-сладкий хлеб успела сфотографировать по приезду домой, а сдобная булка фотосессии не дождалась – вся закончилась...

Следующая остановка была в Музее кукол. Так что, продолжение следует. Пока-пока!